羊肉羹
治肾虚衰弱,腰脚无力。
羊肉(半斤,细切) 萝卜(一个,切作片) 草果(一钱) 陈皮(一钱,去白) 良姜(一钱)荜拨(一钱) 胡椒(一钱) 葱白(三茎)
上件,水熬成汁,入盐、酱熬汤,下面 子,作羹食之。将汤澄清,作粥食之亦可。
鹿蹄汤
治诸风、虚,腰脚疼痛,不能践地。
鹿蹄(四只) 陈皮(二钱) 草果(二钱)
上件,煮令烂熟,取肉,入五味,空腹食之。
鹿角酒
治卒患腰痛,暂转不得。
鹿角(新者,长二三寸,烧令赤)
上件,内酒中浸二宿,空心饮之立效。
黑牛髓煎
治肾虚弱,骨伤败,瘦弱无力。
黑牛髓(半斤) 生地黄汁(半斤) 白沙蜜(半斤,炼去蜡)
右三味和匀,煎成膏,空心酒调服之。
狐肉汤
治虚弱,五藏邪气。
狐肉(五斤,汤洗净) 草果(五个) 缩砂(二钱) 葱(一握) 陈皮(一钱,去白) 良姜(二钱) 哈昔泥(一钱,即阿魏)
上件,水一斗,煮熟,去草果等,次下胡椒二钱,姜黄一钱,醋、五味,调和匀,空心食之。
乌鸡汤
治虚弱,劳伤,心腹邪气。
乌雄鸡(一只, 洗净,切作块子) 陈皮(一钱,去白) 良姜(一钱) 胡椒(二钱) 草果(二个)
上件,以葱、醋、酱相和,入瓶内,封口,令煮熟,空腹食。
醍醐酒
治虚弱,去风湿。
醍醐(一盏)
上件,以酒一杯和匀,温饮之,效验。
山药
治诸虚,五劳七伤,心腹冷痛,骨髓伤败。
羊骨(七五块,带肉) 萝卜(一枚,切作大片) 葱白(一茎) 草果(五个) 陈皮(一钱,去白) 良姜(一钱) 胡椒(二钱) 缩砂(二钱) 山药(二斤)
上件同煮,取汁澄清,滤去滓,面二斤,山药二斤,煮熟,研泥,溲面作 ,入五味,空腹食之。
山药粥
治虚劳,骨蒸,久冷。
羊肉(一斤,去脂膜,烂煮熟,研泥) 山药(一斤,煮熟,研泥)
上件,肉汤内下米三合,煮粥,空腹食之。
酸枣粥
治虚劳,心烦,不得睡卧。
酸枣仁(一碗)
右用水,绞取汁,下米三合煮粥,空腹食之。
生地黄粥
治虚弱骨蒸,四肢无力,渐渐羸瘦,心烦不得睡卧。
生地黄汁(一合) 酸枣仁(二两,水绞,取汁二盏)
上件,水煮同熬数沸,次下米三合煮粥,空腹食之。
椒面羹
治脾胃虚弱,久患冷气,心腹结痛,呕吐不能下食。
川椒(三钱,炒,为末) 白面(四两)
上件同和匀,入盐少许,于豆豉作面条,煮羹食之。
荜拨粥
治脾胃虚弱,心腹冷气 痛,妨闷不能食。
荜拨(一两) 胡椒(一两) 桂(五钱)
右三味为末。每用三钱,水三大碗,入豉半合,同煮令熟,去滓,下米三合作粥,空腹食之。
良姜粥
治心腹冷痛,积聚,停饮。
高良姜(半两,为末) 粳米(三合)
上件,水三大碗 煎高良姜至二碗,去滓,下米煮粥,食之效验。
吴茱萸粥
治心腹冷气冲胁肋痛。
吴茱萸(半两,水洗,去涎,焙干,炒,为末)
上件,以米三合,一同作粥,空腹食之。
牛肉脯
治脾胃久冷,不思饮食。
牛肉(五斤,去脂膜,切作大片) 胡椒(五钱) 荜拨(五钱) 陈皮(二钱,去白)草果(二钱) 缩砂(二钱) 良姜(二钱)
上件为细末,生姜汁五合,葱汁一合,盐四两,同肉拌匀,淹二日,取出焙干,作脯,任意食之。
莲子粥
治心志不宁。补中强志,聪明耳目。
莲子(一升,去心)
上件煮熟,研如泥,与粳米三合,作粥,空腹食之。
鸡头粥
治精气不足,强志,明耳目。
鸡头实(三合)
上件煮熟,研如泥,与粳米一合,煮粥食之。
鸡头粉羹
治湿痹,腰膝痛。除暴疾,益精气,强心志,耳目聪明。
鸡头(磨成粉) 羊脊骨(一副,带肉,熬取汁)
上件,用生姜汁一合,入五味调和,空心食之。
桃仁粥
治心腹痛,上气咳嗽,胸膈妨满,喘急。
桃仁(三两,汤煮熟,去尖、皮,研)
上件取汁,和粳米同煮粥,空腹食之。
生地黄粥
治虚劳,瘦弱,骨蒸,寒热往来,咳嗽唾血。
生地黄汁(二合)
上件,煮白粥,临熟时入地黄汁,搅匀,空腹食之。
鲫鱼羹
治脾胃虚弱,泄痢,久不瘥者,食之立效。
大鲫鱼(二斤) 大蒜(两块) 胡椒(二钱) 小椒(二钱) 陈皮(二钱) 缩砂(二钱) 荜拨(二钱)
上件,葱、酱、盐、料物、蒜,入鱼肚内,煎熟作羹,五味调和令匀,空心食之。
炒黄面
治泄痢,肠胃不固。
白面(一斤,炒令焦黄)
上件,每日空心温水调一匙头。
乳饼面
治脾胃虚弱,赤白泄痢。
乳饼(一个,切作豆子样)
上件,用面拌煮熟,空腹食之。
炙黄鸡
治脾胃虚弱,下痢。
黄雌鸡(一只, 净)
右以盐、酱、醋、茴香、小椒末同拌匀,刷鸡上,令炭火炙干焦,空腹食之。
牛奶子煎荜拨法
贞观中,太宗苦于痢疾,众医不效,问左右能治愈者,当重赏。时有
术士进此方∶用牛奶子煎荜拨,服之立瘥。
肉羹
治水肿,浮气,腹胀,小便涩少。
肉(一斤,细切) 葱(一握) 草果(三个)
上件,用小椒、豆豉,同煮烂熟,入粳米一合作羹,五味调匀,空腹食之。
黄雌鸡
治腹中水癖,水肿。
黄雌鸡(一只, 净) 草果(二钱) 赤小豆(一升)
上件,同煮熟,空心食之。
青鸭羹
治十种水病不瘥。